Café Don Luis Granos de Café Bourbon

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Una variedad Bourbon poco común de Duey, Yauco. El café que sobrevivió al huracán María.

Desde 1992, Fincas Luis Roig ha mantenido una plantación de dos hectáreas de la preciada variedad Bourbon en Duey, Yauco. Se atribuye su poda estratégica de 2017 como la razón por la que esta fue una de las pocas fincas que sobrevivieron al huracán María, la tormenta de categoría 5 que azotó Puerto Rico el 20 de septiembre de ese año. Su ubicación aislada ha mantenido la plantación sana y libre de muchas plagas que afectan comúnmente a los cafetos.

Este café se procesa en una finca ecológica el mismo día en que se cosecha. Un proceso de clasificación de tres pasos por tamaño, densidad y color garantiza un producto uniforme. Secado al sol y tostado medio para resaltar sus mejores atributos aromáticos y de sabor. Como dice Luis Roig: «El café Bourbon es sin duda una joya para quienes lo cultivan y cuidan su producción». Su paquete blanco de debut busca transmitir paz, pureza y limpieza.

El café se introdujo en Puerto Rico en 1736 desde Martinica, a través de la República Dominicana. Las variedades Typica y Bourbon fueron de las primeras en introducirse y siguen siendo algunas de las variedades de Arábica más importantes cultural y genéticamente. Hoy en día, pocas fincas cultivan esta distinguida variedad. En lo alto de la región montañosa de Yauco, Café Don Luis se enorgullece de contar con hectáreas de café Bourbon entre sus cultivos.

Por qué te encantará este producto

• Café en grano de pura variedad Bourbon — una de las variedades de Arábica más raras y preciadas, cultivada en Fincas Luis Roig en Duey, Yauco, a 1.800-2.000 pies
• Árboles de 29 años (plantados en 1992), aislados y sanos, y entre los pocos que sobrevivieron al huracán María gracias a una poda estratégica en 2017
• Secado al sol y clasificado por tamaño, densidad y color en una finca ecológica el mismo día de la cosecha para una uniformidad excepcional
• Tostado medio con notas de caramelo, cítricos, vainilla y flores, y acidez media-baja
• Disponible en presentación de 8 oz con opción de paquete de 2 unidades con envío gratis

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