Café Don Luis Molido Bourbon

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Una variedad Bourbon poco común de Duey, Yauco. El café que sobrevivió al huracán María.

Desde 1992, Don Luis ha cultivado una plantación de dos hectáreas de la preciada variedad Bourbon en Duey, Yauco, Puerto Rico. Una poda estratégica en 2017 permitió que esta fuera la única finca que sobrevivió al huracán María, una tormenta de categoría 5 que devastó la isla el 20 de septiembre de ese año. Su ubicación aislada ha mantenido la plantación saludable y en gran parte libre de las plagas que afectan comúnmente a los cafetos.

Este café se procesa en una finca ecológica el mismo día que se cosecha. Un proceso de secado al sol y una rigurosa clasificación en tres pasos por tamaño, densidad y color garantizan un producto uniforme y de primera calidad. Su tueste medio resalta las mejores características aromáticas y de sabor de la variedad Bourbon.

Luis Roig, creador de Café Don Luis: «El café Bourbon es sin duda una joya para quienes lo cultivan y se encargan de su producción». Su paquete blanco de presentación busca transmitir paz, pureza y limpieza.

Por qué te encantará este producto

• Café molido 100 % variedad Bourbon Arábica de Duey, Yauco, Puerto Rico, cultivado a 1.800–2.000 pies
• Una de las variedades de café más raras de la isla; hoy en día pocas fincas todavía cultivan Bourbon
• Tueste medio con sabores a caramelo, cítricos, vainilla y flores, y acidez media-baja
• Procesado el mismo día que se cosecha y clasificado por tamaño, densidad y color para garantizar su uniformidad
• Disponible en presentación de 8 oz con opción de paquete de 2 unidades con envío gratis

Sobre la variedad Bourbon

El café se introdujo en Puerto Rico en 1736, desde Martinica a través de la República Dominicana. Las variedades Typica y Bourbon fueron las primeras en introducirse y son cultural y genéticamente de las más importantes del café Arábica. Las características únicas del café Bourbon contribuyen a sus arduos procesos de cultivo. Hoy en día, pocas fincas cultivan esta distinguida variedad. En lo alto de la región montañosa de Yauco, Café Don Luis se enorgullece de contar con hectáreas de café Bourbon, una codiciada joya cafetera.

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