Café en grano Café Terrafé: Alquimia Proceso Honey

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100% Arábica. Marsella. Proceso Honey. Tueste ligero. Hacienda Guindaleza, Juana Díaz, Puerto Rico. 3,050 pies.

El café Terrafé se produce en la zona centro-sur de Puerto Rico, entre los tres picos más altos de la isla, en la región del bosque pluvial de Toro Negro. Bendecidos con un clima variado y manantiales de agua dulce, los cafetales se benefician de un entorno de cultivo único durante todo el año, perfecto para la producción de café de especialidad. Producido por Hacienda Guindaleza, Inc. en Juana Díaz, Puerto Rico.

El proceso Alquimia Honey desarrolla fuertes sabores dulces y florales a través de la fermentación y el secado "honey", en el que los granos se dejan fermentar y secar con el mucílago (pulpa) de la cereza aún adherido. Las notas adquiridas mediante este proceso producen una experiencia de café artesanal única y compleja, diferente a cualquier tueste tradicional.

Por qué le encantará este producto

• Café en grano 100% Arábica de la variedad Marsella, proveniente de Hacienda Guindaleza en Juana Díaz, cultivado a 3,050 pies de altura en la región del bosque pluvial de Toro Negro
• Proceso Honey: los granos se fermentan y secan con el mucílago intacto, desarrollando un carácter dulce y floral distintivo que no se encuentra en los cafés lavados
• Tueste ligero con notas de dulce de leche, miel, albaricoque y limoncillo: una taza de especialidad exuberante, aromática y compleja
• Parte de la serie Alquimia, la línea de especialidad de origen único de Terrafé que explora diferentes métodos de procesamiento en el mismo terruño excepcional
• Disponible en 12 oz

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